Dieta dello Sportivo:
Analiziamo le differenze nel tipo di alimentazione da seguire, in funzione del tipo di attività che si vogliono praticare per trovare una dieta corretta.
Dieta e sport di resistenza
Le persone che praticano gli sport di resistenza quali la maratona, il fondo e mezzofondo, lo sci, o il ciclismo , necessitano di una dieta che preveda una grande scorta di carboidrati in modo che possano garantire loro un apporto di glicogeno sufficiente per fornire l'energia necessaria durante gli sforzi prolungati.
L'alimentazione in questo tipo di atleti dovrebbe essere composta da un 60 percento carboidrati, 25 percento grassi, 15 percento proteine.
Questi soggetti dovranno quindi volgere la loro attenzione su cibi come pasta, riso, patate, pane, muesli, verdura, frutta fresca e secca.
Dieta e sport di forza
Le persone che praticano gli sport di forza come il body building o il lancio del peso, devono fare molta attenzione al fatto che la loro dieta sia volta a preferire cibi che abbiano un apporto proteico che favorisca lo sviluppo della massa muscolare. Certo i carboidrati non mancheranno per fornire la necessaria energia. La corretta proporzione tra i vari tipi di alimenti deve essere composta dal 55 percento di carboidrati, 20 percento proteine, 25 percento grassi.
Dieta e sport di velocità
Le persone che praticano gli sport dove siano fondamentali la velocità e lo scatto, dovranno seguire una dieta dove la maggiore importanza sarà ricoperta da carboidrati, ma molto importanti sono le vitamine ed i sali minerali. Una giusta proporzione dei macronutrienti sarà: 60 percento carboidrati, 20 percento proteine, 20 percento grassi, quindi questi sportivi dovranno rivolgere la loro dieta verso il consumo di molta frutta e verdura fresche, carne magra, pesce, alimenti integrali.
Dieta e alimentazione adeguata nello sport
L'alimento che non deve assolutamente mancare nella dieta di qualunque sportivo è l'acqua: questa è una preziosa fonte di sali minerali ed elemento essenziale per una buona costituzione dell'organismo umano.
Inoltre è importantissimo non appesantire lo stomaco che, altrimenti, sottrarrebbe preziose energie all'organismo per digerire gli alimenti pesanti che si sono ingeriti.
Dobbiamo tenere presente che più i cibi sono grassi, maggiore è la loro permanenza nello stomaco; che se gli alimenti sono ben masticati hanno permanenza più breve rispetto ai cibi interi e che gli alimenti liquidi, le minestre e le bevande sono in assoluto gli alimenti più digeribili e lasciano lo stomaco nel tempo più breve al contrario di tutti gli altri.
Prima di fare attività sportiva, dobbiamo tenere presente che i liquidi come le bevande contenenti carboidrati in varie concentrazioni lasciano lo stomaco in 15-30 minuti; Mentre la frutta, latte scremato, yogurt, muesli, fiocchi d'avena necessitano di 1-2 ore. Se consumiamo un pasto leggero come riso con verdure, pesce,o pasta con sugo di pomodoro leggero questi lasceranno lo stomaco in 2-3 ore. Se invece consumiamo dei pasti che contengono carne, patate, verdura, ma anche altri come la pasta al ragù essi necessitano di 3-4 ore. Gli alimenti ricchi di grassi e i piatti ricchi di fibre necessitano invece di 4 e più ore per lasciare lo stomaco.
Gli integratori nello sport
Molti sportivi fanno uso di integratori nella loro dieta, ma sarebbe preferibile cercare negli alimenti e non negli integratori, ciò di cui si ha bisogno. I nutrienti presenti negli alimenti, infatti, raramente sono presenti da soli.
I cibi sono costituiti da miscele di sostanze che possono favorire o interferire con l'assorbimento dei nutrienti, senza squilibrarne l'apporto complessivo; per questo l'assunzione di nutrienti in forma pura, sotto forma di pillole, rischia di creare interferenze e squilibri nella corretta assunzione dei nutrienti. Per esempio se dovessimo assumere 50 mg/die di zinco, questo interferirà con il corretto metabolismo di ferro e rame.
In conclusione, i principi nutritivi più sani ed equilibrati sono in assoluto quelli che l'organismo riceve dagli alimenti freschi, quindi è sufficiente un'alimentazione variata e ben bilanciata per assicurarci tutte le vitamine ed i sali minerali di cui abbiamo bisogno.
Concentriamo quindi le nostre attenzioni verso frutta e verdura fresche, frutta secca, alimenti integrali, pesce, acqua.
Analiziamo le differenze nel tipo di alimentazione da seguire, in funzione del tipo di attività che si vogliono praticare per trovare una dieta corretta.
Dieta e sport di resistenza
Le persone che praticano gli sport di resistenza quali la maratona, il fondo e mezzofondo, lo sci, o il ciclismo , necessitano di una dieta che preveda una grande scorta di carboidrati in modo che possano garantire loro un apporto di glicogeno sufficiente per fornire l'energia necessaria durante gli sforzi prolungati.
L'alimentazione in questo tipo di atleti dovrebbe essere composta da un 60 percento carboidrati, 25 percento grassi, 15 percento proteine.
Questi soggetti dovranno quindi volgere la loro attenzione su cibi come pasta, riso, patate, pane, muesli, verdura, frutta fresca e secca.
Dieta e sport di forza
Le persone che praticano gli sport di forza come il body building o il lancio del peso, devono fare molta attenzione al fatto che la loro dieta sia volta a preferire cibi che abbiano un apporto proteico che favorisca lo sviluppo della massa muscolare. Certo i carboidrati non mancheranno per fornire la necessaria energia. La corretta proporzione tra i vari tipi di alimenti deve essere composta dal 55 percento di carboidrati, 20 percento proteine, 25 percento grassi.
Dieta e sport di velocità
Le persone che praticano gli sport dove siano fondamentali la velocità e lo scatto, dovranno seguire una dieta dove la maggiore importanza sarà ricoperta da carboidrati, ma molto importanti sono le vitamine ed i sali minerali. Una giusta proporzione dei macronutrienti sarà: 60 percento carboidrati, 20 percento proteine, 20 percento grassi, quindi questi sportivi dovranno rivolgere la loro dieta verso il consumo di molta frutta e verdura fresche, carne magra, pesce, alimenti integrali.
Dieta e alimentazione adeguata nello sport
L'alimento che non deve assolutamente mancare nella dieta di qualunque sportivo è l'acqua: questa è una preziosa fonte di sali minerali ed elemento essenziale per una buona costituzione dell'organismo umano.
Inoltre è importantissimo non appesantire lo stomaco che, altrimenti, sottrarrebbe preziose energie all'organismo per digerire gli alimenti pesanti che si sono ingeriti.
Dobbiamo tenere presente che più i cibi sono grassi, maggiore è la loro permanenza nello stomaco; che se gli alimenti sono ben masticati hanno permanenza più breve rispetto ai cibi interi e che gli alimenti liquidi, le minestre e le bevande sono in assoluto gli alimenti più digeribili e lasciano lo stomaco nel tempo più breve al contrario di tutti gli altri.
Prima di fare attività sportiva, dobbiamo tenere presente che i liquidi come le bevande contenenti carboidrati in varie concentrazioni lasciano lo stomaco in 15-30 minuti; Mentre la frutta, latte scremato, yogurt, muesli, fiocchi d'avena necessitano di 1-2 ore. Se consumiamo un pasto leggero come riso con verdure, pesce,o pasta con sugo di pomodoro leggero questi lasceranno lo stomaco in 2-3 ore. Se invece consumiamo dei pasti che contengono carne, patate, verdura, ma anche altri come la pasta al ragù essi necessitano di 3-4 ore. Gli alimenti ricchi di grassi e i piatti ricchi di fibre necessitano invece di 4 e più ore per lasciare lo stomaco.
Gli integratori nello sport
Molti sportivi fanno uso di integratori nella loro dieta, ma sarebbe preferibile cercare negli alimenti e non negli integratori, ciò di cui si ha bisogno. I nutrienti presenti negli alimenti, infatti, raramente sono presenti da soli.
I cibi sono costituiti da miscele di sostanze che possono favorire o interferire con l'assorbimento dei nutrienti, senza squilibrarne l'apporto complessivo; per questo l'assunzione di nutrienti in forma pura, sotto forma di pillole, rischia di creare interferenze e squilibri nella corretta assunzione dei nutrienti. Per esempio se dovessimo assumere 50 mg/die di zinco, questo interferirà con il corretto metabolismo di ferro e rame.
In conclusione, i principi nutritivi più sani ed equilibrati sono in assoluto quelli che l'organismo riceve dagli alimenti freschi, quindi è sufficiente un'alimentazione variata e ben bilanciata per assicurarci tutte le vitamine ed i sali minerali di cui abbiamo bisogno.
Concentriamo quindi le nostre attenzioni verso frutta e verdura fresche, frutta secca, alimenti integrali, pesce, acqua.